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El "bombón" de oro de Salzburgo

El "bombón" de oro de Salzburgo

06.12.2019

 

En 2007, en el centro de la ciudad medieval de Salzburgo fue instalado un objeto original de arte: una enorme bola de oro con la figura de un hombre de tamaño real encima de ella. La obra de arte moderno fue creada por el escultor alemán Stephan Balkenhol.

En la foto: la esfera es una bola de dos toneladas y un diámetro de cinco metros, bañada en oro.

 

Está hecha de plástico denso y se basa en un soporte de hierro forjado de 3,5 toneladas. En la cima de la bola hay una figura de bronce de 300 kilos que representa a un hombre vestido de pantalón negro y una camisa blanca. La altura total de la construcción es de nueve metros.

El monumento inusual está dedicado a Paul Fürst, el creador de los famosos bombones Mozartkugel que se han convertido en el símbolo de Salzburgo y de toda Austria.

En la foto: la esfera preciosa: un bombón engrandecido envuelto en lámina de oro y la escultura del hombre en su cima es la imagen del famoso pastelero.

Mozartkugel (en español: bolita de Mozart) es la marca austriaca más popular. El pastelero local Paul Fürst creó los exquisitos bombones con el centro de mazapán en 1890, cien años después de la muerte del gran compositor Wolfgang Amadeus Mozart. La dulce creación ganó la medalla de oro en la exposición de París de 1905. Durante casi 130 años, Mozartkugel han mantenido su fama del dulce más popular de la ciudad.

En la foto: según la receta original de Fürst, el bombón es una bolita pequeña de mazapán de pistacho, hecho a mano y recubierto por una capa de chocolate negro.

En la pastelería de Paul Fürst en Salzburgo se producen casi 1,4 millones de "bolitas de Mozart" al año.

El bombón Mozartkugel no es solo uno de los dulces preferidos de los habitantes ciudad, sino también el recuerdo austriaco más popular entre los turistas.

 

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